Eu adoro comer doces, principalmente no meio da tarde. Só que não consigo comer apenas 01 quadradinho como indicam os nutricionistas. Quando vejo, lá se foi meia barra, meia caixa, meia lata.... e o peso na consciência se transforma em dor de cabeça.
Minha amiga Juliana, responsável pelo blog docetempero.wordpress.com, publicou uma matéria sobre produtos com Alfarroba.
Interessei-me pelo assunto, pois vi nisto uma chance de poder comer sem culpa, e resolvi pesquisar:
Fruto da Alfarrobeira, árvore de folha perene originária da região mediterrânica, a alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa. Esta é torrada e moída até se obter uma farinha (como não sou estudiosa do assunto, não sei se farinha seria o termo certo a ser usado) que é utilizada para substituir o cacau. Apesar de não ser muito difundida no Brasil, tem-se conhecimento que a Alfarroba já era usada pelos Egípcios há mais de 5.000 anos (foram encontrados vestígios em túmulos).
Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos. Os produtos fabricados com alfarroba são isentos de lactose e glúten.
Por ser um alimento saudável, a alfarroba é uma ótima alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr do produto você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro e zinco e vitaminas E, B6 e B12.
Os produtos com Alfarroba podem ser encontrados em casas de produtos naturais ou em lojas virtuais.
Aproveitem essa dica!
E para quem quer dicas de receitas e produtos saudáveis indico o blog docetempero.wordpress.com
Abraços para quem leu! :)
Fontes de pesquisa:
Fonte Imagens: etnobiodiversidade.blogspot.com
e www.mercearianatural.com.br
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